“天府菜油”首批5項團體標準發布

  • 2019年11月14日 07時54分
  • 來源: 四川日報
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近日在成都舉辦的“天府菜油”團體標準發布會上,“天府菜油”首批5項團體標準發布,意味著“天府菜油”有了正式的標準。

川糧油居我省現代農業“10+3”產業體系10大優勢特色產業之首。為做強“川字號”油菜籽和菜油產業,我省制定出臺《四川省“天府菜油”行動實施方案》,并由省糧食行業協會申請注冊區域公共品牌商標。省糧食和物資儲備局啟動制定“天府菜油”系列團體標準,堅持“從田間到餐桌”全程質量控制,構建原料、油品、副產物上的5個產品標準和種植、儲存、加工方面的4個技術規范的“5+4”團體標準體系。

此次發布實施的首批5項團體標準,分別是《天府菜油——油菜籽種植技術規范》《天府菜油——油菜籽》《天府菜油——油菜籽干燥與儲藏技術規范》《天府菜油——濃香菜籽油加工技術規范》和《天府菜油——濃香菜籽油》。省糧食行業協會標準委員會負責人介紹,制定過程中,通過對1600余份樣品檢測結果進行大數據分析,找到目前我省種植的油菜籽的共性,從而對濃香菜籽油的脂肪酸組成指標進行了優化。

高標準高質量是“天府菜油”團體標準的主要特點。全國一流專家參與團體標準研討和評審,為突出優質好味、營養健康,濃香菜籽油的水分及揮發物、透明度、過氧化值含量等質量指標和安全指標比相關國家標準更嚴格。

“只有達到這一標準的中高端四川菜油,才能使用‘天府菜油’區域公共品牌商標。”省糧食和物資儲備局負責人表示,團體標準體系將為“天府菜油”品牌產品提供明確監管依據,也實現了全省油脂產業標準的“零突破”。(記者 張明海)

責任編輯: 雷曉琦
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